È ampiamente noto che una delle più comuni cause della disfunzione del sistema immunitario è un’alterata nutrizione dell’organismo.

In questo caso, acquista significato patologico anche la carenza/mancanza di solo uno o di pochi nutrienti di importanza critica. Per esempio, sappiamo che le vitamine E e C (di origine naturale), il selenio, lo zinco e i flavonoidi (presenti in frutta e verdura) sono nutrienti critici per il normale funzionamento del sistema immunitario ed è altrettanto noto che sia nei bambini piccoli che negli anziani è molto comune riscontrare, specialmente oggi, delle carenze di questo gruppo di sostanze. D’altra parte, alcune persone possono avere anche solo una carenza di una particolare sostanza, come il selenio, che può comportare una alterazione dell’immunità cellulare. […]